Au Moyen-Age, la Bastide est une dépendance des châteaux de Lastours qui dominent la vallée de l'Orbiel et contrôlent le passage vers les richesses minières de la Montagne Noire. C’est le seigneur de ces forteresses, Roger Pierre de Cabaret, qui donne son nom actuel au Cabardès et au domaine de Rougepeyre. Roger-Pierre de Cabaret participe à la résistance occitane menée contre les ennemis de la papauté que sont à cette époque les croyants cathares coupables d'hérésie. Ce seigneur a hébergé une communauté cathare qu’il a défendu plusieurs fois contre les attaques de Simon de Montfort. En 1211, il finit par se soumettre volontairement. Les quatre forteresses tombent dans le domaine royal en 1243. Au XVIIe siècle, ce sont les aïeux des actuels propriétaires, le comte et la comtesse Dominique de Lorgeril, qui marquent le terroir par leurs actes, leurs engagements et leur résistance. Neuf générations de cette famille s'y succèdent. Au lendemain de la première guerre mondiale l’union de Paule de Pennautier avec le comte Christian de Lorgeril donne un nouvel élan au domaine.

château de Labastide de Rougepeyre 11610 Pennautier, tel. 04 68 72 51 91, caveau de dégustation ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h et 14h à 17h 30, et propose la location d'une grande salle de réception.

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