Le plan actuel du château remonte au XIIIe siècle (premières mentions d'une forteresse à trois angles et quatre tours). Les Mostuéjouls, vassaux du roi d'Aragon, puis du comte de Toulouse, se soumettent à l'évêque de Mende en 1268, ce dernier étant intéressé par la position qu'occupe le château face à ceux de Peyreleau, de Capluc et Peyrelade. L'édifice comporte trois parties reliées les unes aux autres. L'aile principale est cantonnée par deux grosses tours carrées. A l'opposé se trouve la partie la plus ancienne du château avec le vieux donjon. Enfin, à l'ouest entre les deux se trouve l'aile reliant les deux parties précédentes et faisant face à l'esplanade d'arrivée. Le donjon conserve des peintures murales médiévales.

Éléments protégés MH : le château et les peintures murales du donjon : inscription par arrêté du 23 juin 1982.

château de Mostuéjouls 12720 Mostuéjouls, propriété privée, ne se visite pas.

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