Après avoir brûlé en 1579, le château est reconstruit au début du XVIIe siècle. Il se compose d'un corps de logis rectangulaire avec, à chacun des angles, une tour carrée munis d'une échauguette sur cul de lampe. Il s'ouvre au sud sur une cour en terrasse, qui donne accès à un jardin, et en bordure de laquelle s'élèvent deux pavillons du XVIIIe siècle. Bity aurait été acheté en 1715 par Étienne de la Selve, conseiller au Présidial de Tulle, et revendu par la famille en 1843 qui s'installa au château de la Gane. Durant la Seconde Guerre mondiale, le château servit d'infirmerie de la résistance. Le château a été racheté le 3 mars 1969 et restauré par le couple Chirac. Le 25 février 1982, selon le secrétaire de Madame Chirac, celle-ci n’a aucune archive du château alors que les Selves de Sarran soutiennent que les Chirac se sont fait remettre les archives du château par le conservateur local. En 1999, Jacques Chirac y a reçu Jiang Zemin en visite privée.

Éléments protégés MH : les façades et les toitures du château y compris celles des deux pavillons situés au Nord et au Sud de ce dernier : classement par arrêté du 3 avril 1969.

château de Bity 19800 Sarran, propriété privée, ne se visite pas.

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