En 1452 la maison-forte de Vignoles appartient M. Jaques de Lugny. En 1474, Damoiselle Jaquette de Frangey tient à Vignolles en justice une mothe fossoyée et maisonnée à maison platte, disme, cens, rente et héritages du fief du chapître de Chalon. En 1565, les chanoines de Châlon vendent leur motte de Vignoles à Jean Parizot, maître apoticaire à Beaune. Au moment de la Révolution, observations du citoyen Lalligans Père sur les châteaux des émigrés: Vignolles ou le Pasquier : est un ancien château entouré d'un large fossé attenant à un petit parc ou il y a jardin, prés, terres et un bois. Le domaine du château de Vignoles est acheté par Alfred de Vergnette de Lamotte et son épouse Jeanne Nodot en 1854. L’actuel château est construit au cours du XIXe siècle, à proximité du château existant, et sert de résidence principale à Alfred Vergnette de Lamotte. La propriété est mise en vente par Guy Vergnette de la Motte en 1970. Elle comprend un grand parc traversé par le Rhoin, un bâtiment principal dans le style Empire dont l’aile nord a été endommagée durant la guerre 1939-1945...
Bâtiment composé de plusieurs corps de bâtiments formant un plan en L, comprenant un rez-de-chaussée surélevé sur cave semi-enterrée et deux étages dont un de comble. Les toits brisés à croupes sont couverts d'ardoises et percés de lucarnes à fronton triangulaire, d'oculi, de tabatières et de chatières. Le bâtiment est édifié en maçonnerie enduite avec chaînes d'angle en pierre de taille, et les baies sont en arc segmentaire.

château du Pâquier, rue des Châteaux, 21200 Vignoles, un complexe sportif voit le jour en 1970 avec centre équestre.

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