Sur la "Route du blé", en pleine Beauce, dans la charmante vallée de la Conie, s'élève une magnifique ferme fortifiée des XVIe et XVIIe siècles. Dans la vallée de la Conie, cette demeure forme un ensemble en partie entouré de douves. L'édifice est composé de plusieurs parties d'époques et d'architectures différentes. Le corps de logis principal date du XVIe siècle. Le pavillon qui servait d'entrée (dont ne reste que le portail), était précédé d'une grande allée bordée d'arbres dont il ne subsiste aujourd'hui que les piliers d'entrée. Ces bâtiments sont en cours de restauration.

château de Varize, 1 place de l'église, 28140 Varize. Tél. 02 37 96 26 97, ouvert au public, visites du 02 janvier au 31 décembre, tous les jours.

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