Auger de la Mote, sénéchal d'Agenais, prête hommage entre 1280 et 1319 pour le port de Saubio. Château peut-être construit au XIIIe siècle. Le château avec des offices et une basse-cour, est en 1672 dans les possessions du sieur de Lanson, peut être reconstruit dans la première moitié du XVIIe siècle. Il est vendu en ruine par le sieur de Lacrosse en 1828 au sieur de Brezetz qui entreprend une restauration totale en 1835. Les tours sont surmontées de deux mètres et l'aile latérale droite est ajoutée vers 1976...

Plan : plan régulier en U
Élévation : élévation ordonnancée
Étages : un étage carré ; étage en surcroît
Escaliers : escalier dans-oeuvre
Gros-oeuvre : calcaire ; moellon ; enduit
Couverture (type) : toit à longs pans ; croupe ; noue ; appentis ; toit conique
Couverture (matériau) : tuile creuse

château Saubio 47180 Meilhan-sur-Garonne, lieu-dit Sauvin, propriété privée, ne se visite pas.

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