En 1293, Gillette de Chaumont, veuve de Gaufroy de Germolle, reconnaît tenir en fief et hommage de l’abbé de Cluny sa maison de Pouilly, paroisse de Solutré (Inventaire général des titres de l'abbaye de Cluny). En 1314, Renaud de Germole; reprise de fief de l’abbé de Cluny de la maison de Pouilly paroisse de Solutré proche de Mâcon, pour 60 livres. En 1393, le fief de Pouilly, paroisse de Solutré, qui fut de Renaud de Germole, est saisi par l’abbé de Cluny. Le 10 janvier 1679, reprise de fief et dénombrement de la maison de Pouilly en la paroisse de Solutré, par demoiselle Philippe Testenoire, veuve et héritière de Maître Antoine Pollet, bourgeois de Mâcon. "Ladite maison consiste en cour et jardin de six meitérées, vignes, prés, plus un petit terrier". La maison passe ensuite en 1728 à son fils Antoine Pollet et en 1769 à Jeanne Marie Philippe Pollet, veuve de Hugues Eustache Chanorier.
À 150 mètres au nord-est de l'église de Pouilly, une porte cochère flanquée d'une porte piétonne permettent d'accéder à la cour fermée où se trouve le château. Il s'agit en fait d'un massif bâtiment quadrangulaire d'un étage et demi flanqué au sud dans sa partie centrale d'une tour d'escalier ronde percée de canonnières et autrefois munie d'une bretèche dont il subsiste quelques traces. La partie nord de l'édifice est défendue par deux tours d'angles rondes hautes d'environ huit mètres. (1)

château de Pouilly 71960 Solutré-Pouilly, propriété privée, ne se visite pas, visible de l'extérieur.

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(1)    source : www.cecab-chateaux-bourgogne.fr/index.html

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