Ce grand château de style gothique, flanqué de cinq tours rondes et cantonné de fossés, fut acquis le 8 novembre 1867 par la famille des comtes Vitali, princes de Sant-Eusebio. Seigneurie existante avant le XIe siècle, elle fut vendue en 1504 par Françoise de Rouvray de Saint Simon à Georges Ier, cardinal d'Amboise, aumônier de Louis XI et premier ministre de Louis XII. Celui-ci fera reconstruire le château qui demeurera dans sa famille jusqu'en 1555. Il passera, ensuite, au Connétable de Montmorency et à ses descendants. Enfin, à la famille de Rohan, princes de Soubise. Philippe comte Vitali fera réaliser par l'architecte Charles Cazot, tant à l'extérieur qu'à l'intérieur, de sérieux travaux de restauration allant jusqu'à rebâtir dans le style d'origine les parties ruinées, créer dépendances et douves en eau qui lui donnent l'aspect qu'il a encore de nos jours. Puis il réaménagera le château: tapisseries des Gobelins, meubles d'époque et toiles des XVe et XVIIe siècle. Il fera reboiser le parc clos et agrandira le domaine par l'acquisition de terres, bois, forêts, bâtiments principalement sur les communes de Vigny, Frémainville, Jambville, Longuesse, Avernes, Théméricourt et Seraincourt, qui porteront la propriété à 3800 hectares.

Éléments protégés MH : les façades et les toitures du château et des deux pavillons d'entrée; les deux ponts en pierre; les façades et les toitures des écuries, de l'orangerie, du manoir dit La Comté, de la ferme et des communs; les deux serres; les pavillons d'entrée Sud-Est et Nord-Ouest : inscription par arrêté du 28 décembre 1984. (1)

château de Vigny, 1 rue Beaudoin, 95450 Vigny, tel. 01 34 66 11 53, accueille une école de formation à l'art culinaire.

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(1)     source :  https://www.pop.culture.gouv.fr/notice/merimee/

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